아빠요리 썸네일형 리스트형 아빠가 해주는 사천짜장면. 짜파게티 면만 활용~ ^^ 아빠가 해주는 사천짜장면. 짜파게티 면만 활용~ ^^ 요약하자면, 1. 짜파게티의 면만 씁니다. 2. 분말 스프와 올리브유는 별도로 준비한 걸 씁니다. 3. 아이와 함께 먹기 좋게 양파 같이 볶고, 오이 얹어요~ 제법 중국집 자장면 맛 납니다. ^^ 한 번 보시죠~ 있던 양파 반개랑 오이 한 개 다 썰었습니다. ^^ . 칼국수 면이 있기는 하지만, 부족해서 짜파게티 면 두개를 넣었습니다.(총 3인분 가량) 하얀 작은 녀석은 바로 밀가루가 아닌 감자전분으로 만든 방울 만두. ^^ 짜파게티의 건더기 스프가 너무 부실해뵈어서 저걸 터뜨려 속을 쓰려는 거지요. 매콤한 해물사천 짜장분말을 씁니다. 이거...물건입니다. 절반 정도로 3인분 충분히 나오더군요. ^^ 끓인 면발은 물에 행궈줘요. 그 사이 양파 볶기~~.. 더보기 아빠가 하는 부추전과 부추 겉저리, 그리고 부추된장국~ 웅이랑 시장에 갔습니다. 부추가 아주 실하고 저렴하더라고요.2천원이면 온 가족이 두어끼 먹을 요리를 할 수 있겠다 싶더군요.그래서 질렀습니다. 부추를 새끼손가락 크기로 듬성듬성 잘랐습니다. 이건 부추 겉저리.다진 마늘에 양파랑 양념장 버무려서 깨뿌려 먹으면 입맛 돋구죠. ^^ 양념장이 관건이죠?액젓 약간, 참기름, 다진마늘, 깨, 파, 고춧가루, 매실액 잘 섞어서 양념장을 만들었습니다. 다음은 부추전숭덩숭덩 자른 부추전에 물(가능하면 멸치다시육수)에 밀가루 풀고, 남은 호박 편썰어서 넣었습니다. 아! 버섯도 좋겠더라고요. 같이 넣어요~ 소금도 약간 넣어 간을 해주고요. 모양 이쁘게 밀가루액 넣어가며 빈 칸을 이어붙여 줍니다.기름은 충분히 하고 불은 약하게...절대 서두르면 안 되는게 전이지요~ 윽...다.. 더보기 이전 1 다음
